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05/30/2018

ダイエット中に揚げ物が食べたくなったら ー サメカツ shark meat cutlet

Fried_shark_meat_may_30th_2018_2

前回の記事に書いたサメ肉の美味しい調理法について、友人から「カツにしてみてはどう?」というアドバイスを戴いたので、本日、母に頼んでサメカツにしてもらいました(写真)。

味ですが、友人の予想通り、ツナカツとチキンカツの折衷のような食感で、淡白なサメ肉も美味しくいただけます。サメ肉は低脂肪でカロリーが低いので、揚げても、ポークカツほどにはカロリーは高くならないと思われ、ダイエット期間中に、どうしても揚げ物が恋しくなった時の良い選択肢になり得ると思われます。たんぱく質の含有量も豊富なので筋肉づくりの観点からも良い選択肢の一つになり得るように思います。
問題はサメの肉はいつでもどこでも売っているとは限らないことでしょうか。
そういう意味では貴重な食材ですよね。

Concerning my yesterday's post about shark meat, I got a comment from one of my best friends saying that how about frying it like a fried chicken cutlet ?   So, today I requested my mom to fry the shark meat (the photo).  The friend 's suggestion was right !  It tastes so good the texture is like a mixture of chicken cutlet and tuna cutlet. The calorie of shark meat itself is very low, therefore even if you friend it, it can be a relatively low calorie, high protein, and low fat healthy dish when you are on a weight loss diet.         

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