diary February 22nd 2015
today, I attended a convention of Shizuoka Health and Longevity Foundation which was held in Numazu-city. totaly 5 panelists discussed about how to promote health of people in shizuoka-prefecture. in that discussion, what was most intriguing to me was " how to increase intake of vegetables " so I looked up related informations on the BBC website, and found an interesting article. According to that article, one prospective way for increasing consumption of veggies is .... " the recommendations are that you add as much colours as possible to one's diet. The different colours of different plants represent some of thousands of different bioactive compounds, known as phytochemicals, which keep plants alive and healthy. "
representative colours are the following
Green
Orange and Yellow
Red
White
for details, plese refer to this link http://www.bbc.com/news/magazine-26848981
本日は静岡県健康長寿財団の「健康づくりサポーター・連携・協働のつどい」に出席しました。合計５名のパネリストがいかにして静岡県の人々の健康を高めるか？を討論しました。ディスカッションの中で僕の興味をひいたのは " いかにして野菜の摂取量を増やすか？」ということでした。BBCのウェブサイトで関連情報を検索したところ、興味深い記事を見つけましたので、上記にご紹介いたします。大切なポイントは「できるだけ沢山の色を自分の食事に加えること。異なった植物の異なった色合いは、フィトケミカルとして知られる数千の生体活動物質を表している（それらは、植物を活き活きと健康にしている）」
記事によると、代表的な色合いはグリーン、オレンジ、イエロー、レッド、ホワイトだそうです。詳細は上記のリンクをご参照下さい
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