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10/23/2006

ブロッコリー&トマトのサラダはカラダに良い可能性

a study conducted using mouse found that combination of broccoli & tamato is beneficial for prostate cancer prevention .  as for fruits, combination of cranberry & apple is high in phytochemicals. http://www.msnbc.msn.com/id/15308227/   野菜や果物は単品で食べるよりも、サラダのように何種類かを組合わせて食べた方が、健康への利益が大きいようです。ブロッコリーとトマトはリコピンが豊富ですが、ネズミを使った実験だと、トマトのみ あるいはブロッコリーのみを与えたネズミよりも、トマト&ブロッコリーのコンビネーションを与えたネズミの方が、前立腺ガンの発生率が低かったとのこと。 果物の組合わせでは、クランベリー&リンゴの組合わせが、抗酸化物質などのフィトケミカル(植物化学物質)が豊富だそうです。 

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