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08/23/2005

野菜を食べよう!

昨日は栄養士・小林先生のお話を聞く機会がありましたが、野菜の摂取量は1日に350gを目標に! とのことでした。野菜350gの写真も見せていただきましたが、けっこう多いです。自分の野菜摂取量は350gには、まだかなり足りないようです。振り返ってみると、野菜を沢山食べた翌日は、顔も腹筋もスッキリしているような気がします(野菜の繊維が余分な脂質や糖質を吸収してくれるのか、あるいは野菜に含まれるカリウムのせいで、余分な水分が抜けるのか、あるいはその両方か)  筋肉のことを最優先で考えると、どうしてもタンパク質と炭水化物を確保することを考えてしまい、野菜はついつい後回しになりがちですが、皆さん、野菜もしっかり食べましょう。

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